台语（闽南语）歌坛天后级歌手，出道超过20年，堪称当今台湾乐坛身价最高的女歌手，拥有三张台湾本土销售超过100万的唱片，历年专辑销售总和光台湾本土就超过1000万，在国语歌手中都罕见，独霸台语歌坛20年，多次获得台湾金曲奖，其中在1990年首届金曲奖的最佳女演唱人（未分国语和方言），以唯一一名台语歌手的身份入围并击败数位国语歌手而获奖，此外1993年以同样的身份击败数张国语专辑获得第四届金曲奖最佳专辑奖（得奖作品：《酒后的心声》台湾二百万销量金碟），并在第十一届-第十四届（2000-2003）创下连续四届获得最佳方言女演唱人的辉煌记录，以致于宣布不再报名此奖，在第十二届还开创了两张专辑入围同一届，1人占据2个名额的前所未有之记录。其后连续二届获得最佳台语专辑奖（第十六届-第十七届）。在2008年宣布在台北小巨蛋举办个人首次售票演唱会，四场门票半日售完。数十首名曲被其他歌手广为翻唱。从以前唱到现在，张张专辑都大卖。因所唱歌曲大部分都是悲伤情歌，与妹妹江淑娜合称“苦情姊妹花”，近年来苦情不再，应称“幸福姊妹花”。
　　幼时穷苦，年仅八岁与妹妹江淑娜在北投的饭店及台北的酒家走唱，磨练出深厚的表演功力及精湛的歌唱技巧，江蕙一直到15岁才小学毕业。经友人介绍到中泰宾馆的夜总会驻唱，改名为“江蕙”。 
　　从1981年出版第一张专辑迄今，已录制四十多张专辑，唱红的歌曲无数，连续四届金曲奖得主，在台语歌坛的的地位及成就无人能及。江蕙乐善好施，向家扶中心所属的儿童福利基金会认养了二十位孩童，还默默资助一间疗养院，是台湾闽南语歌曲天后。